Un programma rinnovato che intende riportare i produttori al centro della scena e dare al pubblico la possibilità di apprezzare i tanti aspetti di questo prodotto antico
XIX EDIZIONE DEL FESTIVAL DEL PROSCIUTTO
Dal 2 al 18 settembre 2016
una grande festa per conoscere e degustare il Prosciutto di Parma
e per apprezzare le bellezze turistiche e culturali
del territorio in cui nasce.
La Cittadella del Prosciutto di Parma vi aspetta a Langhirano con degustazioni guidate, abbinamenti e laboratori del gusto.
Finestre Aperte torna anche nei due fine settimana successivi, 10-11 e 17-18 settembre 2016.
Un’occasione unica per visitare i prosciuttifici e scoprire come nasce il Prosciutto di Parma.
Tante proposte all’insegna della gastronomia, dello spettacolo e della cultura.
BIKE NAVETTE da Parma - in collaborazione con IAT PARMA :
una iniziativa nata da BIKE FOOD STORIES e Assapor@ppennino nell'ambito del Club di prodotto Parma nel cuore del gusto
il 17 e 18 Settembre torna in Piazza l'Associazione Donne di Torrechiara con la mitica torta fritta
accompagnata dal migliore Prosciutto di Parma
ORE 10:INAUGURAZIONE CITTADELLA DEL PROSCIUTTO DI PARMA.PARTECIPERÀ L’ON. PAOLA DE MICHELI SOTTOSEGRETARIO AL MINISTERO DELL’ECONOMIA E DELLE FINANZE. (VIA DEL POPOLO).
ORE 10: INAUGURAZIONE MOSTRA “PIG ART 2016”.AZIENDA CAV. ILARI (VIA TOMASICCHIO, 7). INFO 338.8320080
ORE 10.30:CITTADELLA DEL PROSCIUTTO DI PARMA.TAVOLA ROTONDA SUL TEMA: “QUALITA’ DEL LAVORO…QUALITA’ DELLE PRODUZIONI-AZIONI CONCRETE PER TUTELARE LAVORO, IMPRESA, PRODOTTI E CONSUMATORI”.PARTECIPERÀ L’ON. PAOLA DE MICHELI – SOTTOSEGRETARIO AL MINISTERO DELL’ECONOMIA E DELLE FINANZE.
ORE 10-13:I SAPORI DEL GIALLO.RASSEGNA DI LETTERATURA POLIZIESCA E GASTRONOMIA.“DALLA REALTÀ ALL’IMMAGINARIO, POLIZIOTTI CHE SCRIVONO”(BAR ALO – PIAZZA GARIBALDI).
ORE 15.30:INAUGURAZIONE MOSTRA NUOVE SCOPERTE IN ARTE (PIAZZA GARIBALDI). COLLETTIVA DI PITTURE INEDITE PRESSO LOCALI DEL CENTRO STORICO CON LO SCOPO DI RAFFORZARE IL LEGAME TRA GIOVANI TALENTI ARTISTICI E IL COMUNE DI LANGHIRANO, CERCANDO DI SCOPRIRE NUOVI TALENTI ARTISTICI.
ORE 16.00:CITTADELLA DEL PROSCIUTTO DI PARMA – DEGUSTAZIONE. ABBINAMENTO PROSCIUTTO DI PARMA – BIRRA PANIL E PROSCIUTTO DI PARMA – SAKE. CON MARCO MASSAROTTO DELL’ASSOCIAZIONE LA VIA DEL SAKE DI MILANO. (VIA DEL POPOLO).
ORE 16.30: I SAPORI DEL GIALLO. RASSEGNA DI LETTERATURA POLIZIESCA E GASTRONOMIA. “GIALLO DEL DUCATO” (PIAZZETTA CADUTI DEL GALILEA).
ORE 16.30:PRESENTAZIONE NUOVE VETRATE FIGURATE DEL MUSEO DEL PROSCIUTTO(VIA BOCCHIALINI). INGRESSO GRATUITO.
ORE 17.30:IL PROSCIUTTO DI PARMA, COME SI FA – DIMOSTRAZIONE DELLE FASI DI LAVORAZIONE. SARANNO ILLUSTRATE ED EFFETTUATE CONCRETAMENTE ALCUNE FASI DI LAVORAZIONE (SALATURA, SUGNATURA, DISOSSO, PUNTATURA E APPOSIZIONE CORONA DUCALE) IN COLLABORAZIONE CON IPQ. (VIA MAZZINI).
ORE 18:POKEMON & PROSCIUTTO PRESSO BAR ARIZONA. INFO SU WWW.LANGHIRANOVALLEY.IT
ORE 18.30:PROSCIUTTI DAL MONDO. I PROSCIUTTI STRANIERI OSPITI DELLA CITTADELLA DEL PROSCIUTTO DI PARMA SI PRESENTANO. CONDUCE LA GIORNALISTA FRANCESCA ROMANA BARBERINI (PIAZZA FERRARI).
ORE 19:I SAPORI DEL GIALLO. RASSEGNA DI LETTERATURA POLIZIESCA E GASTRONOMIA. “LETTERATURA GIALLA”. (PIAZZETTA CADUTI DEL GALILEA).
ORE 19:“RUN DEL PROSCIUTTO DI PARMA”. IV° EDIZIONE. RADUNO HARLEY-DAVIDSON BY “PARMA CHAPTER”. A CURA DELL’ASDB LANGHIRANESE (CORTILE SCUOLA PRIMARIA, VIA O. FERRARI).
ORE 21: BALLO LISCIO. A CURA DELL’ASSOCIAZIONE NAZIONALE ALPINI, GRUPPO DI LANGHIRANO (CORTILE SCUOLA PRIMARIA, VIA O. FERRARI).
ORE 21.30:CONCERTO CON MAX GAZZÈ (P.LE CELSO MELLI).
ORE 22.30:SERATA DISCOTECA ASSIEME ALLO STAFF “WE STAFF”. A CURA DEL CIRCOLO ARCI CAMALEONTE (PIAZZETTA DI VICOLO DEL QUARTIERE).
ORE 22.30:POKEMON & PROSCIUTTO PRESSO BAR ARIZONA.INFO SU WWW.LANGHIRANOVALLEY.IT
ORE 23:“TAVERNA PONTE DISCO STORY IN TOUR”. A CURA DELL’ASDB LANGHIRANESE (PIAZZETTA RETROSTANTE IL MUNICIPIO)
Ore 11-21
Da sabato 27 Agosto a venerdì 9 Settembre – Prosciutto di Parma in degustazione, ogni giorno in abbinamento con prodotti DOP e IGP
Ore 9
Partenza della 2 cicloturistica “I Bike Parma”, pedalata da Parma a Langhirano e ritorno. A Langhirano visite guidate in tre prosciuttifici (ritorno previsto intorno alle ore 16)
Dalle 11
Prosciutto Renegade: in tour con la Jeep nei luoghi del Prosciutto di Parma: il Museo del Prosciutto di Parma a Langhirano, il Castello di Torrechiara... Tour gratuito solo su prenotazione da effettuarsi presso il punto Jeep di fronte al Bistrò.
Ore 18
Laboratorio per bambini: l’allegra cucina con Ilaria Bertinelli e “uno chef per Gaia”. Pinguini di mozzarella e olive, coccinelle di basilico e pomodoro per imparare gli alimenti.
Ore 19
Cooking show: la cucina (IN)tollerante. Ricette per tutti. e Un assaggio del Gola Gola Food and People Festival: talk show e cooking show con degustazione grazie alla partecipazione dei testimonials del Festival
Ore 19.30
Verdi in musica: soprani, arpe e violini
LE VIE DEL GUSTO. TERRA ED ARTE
Rassegna gastronomica con banchi d’eccellenza provenienti dall’Italia e dal mondo e STREET FOOD.
(Via V. Veneto – Via Murri – Via Tanara – Via del Popolo – Piazzale Corridoni)
Dalle 9 alle 18
Mostra “PIG ART 2016”.
Azienda Cav. Ilari (Via Tomasicchio, 7).
Info 338.8320080
Ore 17
Visita guidata gratuita Museo del Prosciutto (Via Bocchialini).
Ingresso ridotto per tutti “Speciale Festival” (€ 3,00)
Ore 17.30
Dimostrazione di karate tradizionale Shotokan.
A cura della Scuola Nakayama Langhirano (Piazza Ferrari)
Ore 19.30
PROSCIUTTERIE e punti degustazione nelle piazze e per le vie del centro:
PROSCIUTTERIA DEL COMUNE – Piazza Garibaldi
ASDB LANGHIRANESE – Piazzetta retrostante il Municipio
SOS Unità Cinofile di Soccorso – Via Tanara
Ore 21.00
CONCERTO del musicista Paolo Schianchi.
Paolo Schianchi – From 6 to 49 strings (da 6 a 49 corde) (Piazza Ferrari).
Ore 22.30
La Nuit. Intrattenimento col comico di Zelig e Colorado Giancarlo Barbara.
A seguire “Taverna Ponte Disco in Tour”. A cura dell’ASDB Langhiranese (Piazzetta retrostante il Municipio)
LE VIE DEL GUSTO. TERRA ED ARTE.
Rassegna gastronomica con banchi d’eccellenza provenienti dall’Italia e dal mondo e STREET FOOD.
(Via V. Veneto – Via Murri – Via Tanara – Via del Popolo – Piazzale Corridoni)
Ore 9
“Cavalcata del Prosciutto”. Raduno motociclistico fuoristrada. Info 347.8933331
Dalle 9 alle 15
Escursione guidata a piedi dal Castello di Felino al Castello di Torrechiara con visita al Museo del Salame (Felino) e degustazione di prodotti tipici. Ritrovo davanti alla Chiesa di Felino ore 9.
Info e iscrizioni 339 6820796
Dalle 9 alle 18
Mostra “PIG ART 2016”. Azienda Cav. Ilari (Via Tomasicchio, 7). Info 338 8320080
Ore 11
Visita guidata gratuita Museo del Prosciutto (Via Bocchialini)
Ingresso ridotto per tutti “Speciale Festival” (€ 3,00)
Ore 16
Premiazione dei vincitori della Fotomaratona del Prosciutto “Il Prosciutto in un click” a cura del Fotocircolo Amatoriale Langhiranese – Proloco Langhirano (P.zza Ferrari)
Ore 17
Visita guidata gratuita Museo del Prosciutto (Via Bocchialini)
Ingresso ridotto per tutti “Speciale Festival” (€ 3,00)
ore 17.30
“Prosciutto (di)vino”
Conversazione con Andrea Baroni, autore de Il giovane sommelier di Bermondsey. Lettura di Chiara Cosentino, attrice teatrale. A seguire degustazione di prosciutto di Parma e vino a cura di De Gustibus, la Prosciutteria del Museo.
Costo degustazione € 10.
Prenotazione consigliata. (Museo del Prosciutto, Via Bocchialini).
Info e prenotazioni: novecento@post.com – 342.8237035 – 347.5138043
Ore 18.30
Esibizione di hip hop, parkour e ju-jitsu.
A cura dell’ASD Langhirano Ginnastica (P.le Corridoni)
Ore 21.30
Pikap Pop Live
A cura dell’ASDB Langhiranese (Piazzetta retrostante il Municipio)
FACEBOOK: https://www.facebook.com/LanghiranoFest
Twitter : @LanghiranoFest
INSTAGRAM : langhiranofest
